Tokoh Yogurt

Konon, mahasiswa kedokteran Bulgaria bernama Stamen Grigorov (1878-1945) adalah orang pertama yang meneliti bakteri Yogurt Bulgaria. Tahun 1905 beliau menjelaskan bahwa di dalam yogurt terkandung sejenis bakteri asam laktat. Tahun 1907 bakteri ini diberi nama Lactobacillus Bulgaricus.



Lalu, IIlya IIlyich Mechnikov dari institut Pasteur di Paris, meneruskan penelitian Grigorov, bahwa bakteri yang terkandung dalam yogurt, sangat baik untuk kesehatan, lalu Mechnikov yang pemenang Nobel ini, mengenalkan yogurt ke seluruh pelosok Eropa.

Naaahh kalau shafayogurt mengenalkan yogurt ke seluruh pelosok Jatinangor dan pulau Jawa, se Indonesia, insyaallah, amin

Thanks to you Pak Grigorov dan Pak Mechnikov. Kalian adalah pahlawan yogurtku J. Tanpa penelitian itu, shafayogurt belum eksis di abad ini. *lebai*